さけのムニエル七味風味の献立

さけはＡをふり、５分おいて表面を拭き、混ぜ合わせたＢをまぶす。
ねぎは斜め薄切りにする。パプリカはせん切りにし、ゆでて冷水にとり、水気をきる。
すだちはくし形に切る。

フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、（１）のさけを
入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンの空いているところに
（１）のねぎを加えて焼く。

大根おろしは水気をきり、Ｃを混ぜ合わせる。

器に（２）のさけ・ねぎ、（１）のパプリカを盛り、パプリカの上に
（３）の大根おろしをのせ、（１）のすだちを添える。

かぼちゃは種、ワタを取り、皮を落として２ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りする。

耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ・玉ねぎ、牛乳を入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、かき混ぜてさらに１分加熱する。

やわらかくなったらかぼちゃをつぶして、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを加えて
混ぜ、ミックスナッツを散らす。

長いもは１ｃｍ角に切る。

器にめかぶ、（１）の長いも、ごま、おろししょうが、「ほんだし」を等分に入れ、沸騰した熱湯を注ぎ入れる。