主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 3（１）の白菜、Ａを加え、フタをして蒸し煮にし、白菜がしんなりしたら、フタを取り、水分がとぶまで炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 440 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 野菜摂取量※ | 250 g |
| 脂質 | 34.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分の薄切りにして１０秒ほどゆで、冷水に取って冷ます。
水気を軽くしぼる。わかめはひと口大に切り、みつばは３ｃｍ長さに切る。 - 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のゴーヤ・わかめ・みつばをサックリ混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 66 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は５ｃｍ長さに切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切りにする。
- 2鍋に分量の水、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の小松菜・エリンギを加えて２～３分煮る。
- 3器に盛り、好みでゆずをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 517 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 17.4 g |
| 野菜摂取量※ | 313 g |
| 脂質 | 40.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「ほんだし® こんぶだし」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
