主菜のレシピ
材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 2尾分 |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aしょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| A水 | 1/4カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1あじは片栗粉をまんべんなくまぶす。チンゲン菜はタテ４等分に切って、「味の素®」を加えた熱湯でゆでる。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のあじを入れて両面焼き、混ぜ合わせたＡを加えてからめる。
- 3器に盛り、（１）のチンゲン菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 140 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 14.6 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 6.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Ａで下味をつける。 - 2春巻の皮１枚に（１）のさやいんげんの１／４量をのせて包み、Ｂの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと３本作る。 - 3油を１６０℃に熱し、（２）の春巻を弱火でじっくり揚げる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 122 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 8.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは粗みじん切りにする。春雨はハサミで食べやすい長さに切る。
貝割れ菜は３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）のにんじん、しょうがを加えて炒め合わせる。 - 3Ａ、「丸鶏がらスープ」、（１）の春雨を加えて３分煮、こしょうで味を調える。
- 4器に盛り、（１）の貝割れ菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 98 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 17 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 360 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 19.8 g |
| 野菜摂取量※ | 111 g |
| 脂質 | 19.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KK干し貝柱スープ」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
