サーモンのなめろう丼の献立

サーモンは包丁でたたいてミンチ状にする。ねぎはみじん切りにし、
きゅうりはせん切りにする。

ボウルに（１）のサーモン・ねぎ、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、しそをのせ、（２）を盛り、（１）のきゅうりをのせ、ごまをふる。

アスパラは根元の茎のかたい部分の皮をピーラーでむき、３～４ｃｍ長さに切る。

耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のアスパラを加えて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分１０秒加熱する。

レモン汁を加えて混ぜ、器に盛る。

ほうれん草はザク切りにし、さつまいもは半月切りにする。

鍋にＡ、（１）のさつまいもを入れて煮る。さつまいもがやわらかくなったら、
（１）のほうれん草を加える。ほうれん草に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。

器に盛り、しょうがを加える。