かぼちゃと鶏肉のだし炊きご飯の献立

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

鶏肉、かぼちゃは２ｃｍ角に切る。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の鶏肉・かぼちゃをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、１５分蒸らし（時間外）、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。

エリンギは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、片面に格子状に切り目を入れる。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて半月切りにし、好みのかたさにゆでる。

フライパンにバターを熱し、（１）のエリンギの切り目を入れた面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら、（１）のブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。

器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。

れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、はんぺんはサイコロ状に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のれんこん・はんぺんを加えて２分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。