主菜のレシピ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚（160g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| なす | 2個（120g） |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用2人前 | 1箱 |
| ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を取り、４等分に切る。
なすは小さめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに（１）の厚揚げ・なすを入れ、空いているところに
ひき肉を散らし、「Cook Do」をかけ、フタをして火にかける。 - 3湯気がたったらフタを取り、ひと炒めして再びフタをし、１分ほど蒸らす。
- 4器に盛り、好みでねぎをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 223 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 14.7 g |
| 野菜摂取量※ | 54 g |
| 脂質 | 15.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おき（時間外）、水気をしぼる。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のズッキーニを加えてあえる。
- 3器に盛り、すりごまをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 86 g |
| 脂質 | 5.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は３ｃｍ長さに切り、ミニトマトはタテ半分に切る。しいたけは軸ごと薄切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の小松菜・ミニトマト・しいたけ、ツナを汁ごと加える。
- 3全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調える。Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ラー油を回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 64 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 7.6 g |
| 野菜摂取量※ | 76 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 362 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 216 g |
| 脂質 | 22.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「丸鶏がらスープ™」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「Cook Do®」コチュジャン
「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」
「Cook Do®」麻婆茄子用2人前
