手羽元の中華ポトフの献立

かぶは皮をむいてタテ半分に切る。セロリはピーラーでスジを取り、
５ｃｍ長さの短冊切りにする。にんじんは厚めの輪切りにする。
チンゲン菜はタテ４つ割りにする。にんにくは半分に切る。

鍋にＡ、（１）のかぶ・セロリ・にんじん・にんにくを入れて火にかけ、
煮立ったら手羽元を加える。アクを取り、フタをしてさらに１０分ほど煮る。

（１）のチンゲン菜、塩を加えて味を調え、ごま油をたらす。

キャベツはひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせ、肉みそを作る。

器に（１）のキャベツを盛り、（２）の肉みそをのせ、（１）のミニトマトを飾る。

ブロッコリーの茎は細い部分は斜め薄切りにし、太い部分はかたいところの皮をピーラーでむき、薄切りにする。

耐熱ボウルに（１）のブロッコリーの茎、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。