主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
|---|---|
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| ブロッコリー | 1/4個（50g） |
| レモン汁 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、「香味ペースト」をもみ込み、下味をつける。
ブロッコリーは小房に分ける。 - 2耐熱容器に（１）の鶏肉・ブロッコリーを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱し、レモン汁を加えて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 216 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 18 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 15.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは軸を切る。小松菜は粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）のしいたけを入れて
両面焼き、取り出す。 - 3同じフライパンにごま油小さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・小松菜の順に入れて炒め、
「丸鶏がらスープ」をふり、しょうゆを加えて軽く混ぜる。 - 4器に（２）のしいたけをカサの内側を上にして盛り、（３）をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 77 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.7 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切る。たけのこは細切りにする。春雨は水でもどし、熱湯でサッとゆで、１０ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、Ａを加えて煮る。
- 3煮立ったら、（１）のキャベツ・たけのこ・春雨を加えて煮、ひと煮立ちしたら酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4器に盛り、ラー油、黒こしょうをふり、香菜を飾る。
- ＊酢は酸味を消さない為に、必ず最後に入れましょう。
- ＊ラー油、黒こしょうはお好みで調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 5.8 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 406 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 26.5 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 27.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
