主食のレシピ
材料（2人分）
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| 鶏むね肉（皮なし） | 1/2枚（150g） |
| Aすり白ごま | 大さじ4 |
| A水 | 大さじ4 |
| A酢 | 大さじ1・1/2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Aラー油・好みで | 少々 |
| 小ねぎの小口切り | 6本分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1耐熱容器に鶏肉を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。
ラップをかけたまま冷まし、細く裂く。 - 2そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。
- 3器に盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、（１）の鶏肉をのせて小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 500 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 29.9 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 15.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1まいたけはこまかくほぐす。にんじんはせん切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじんを入れて炒める。
にんじんがしんなりしたら、（１）のまいたけ、Ａを加えて炒める。 - 3器に盛り、好みで一味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にカットトマト、Ａを入れて火にかけ、煮立ったらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 2弱火にし、フツフツしている状態で溶き卵を少しずつ加え、卵がふんわり浮いてきたら火を止め、ごま油をたらす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 93 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 693 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.7 g |
| たんぱく質 | 35.5 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 28.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
