主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| なす | 3個（180g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、（２）のなすを戻し入れる。
- 4「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 343 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 10.6 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 29.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1みょうがはタテ細切りにしてサッとゆで、水気をきり、混ぜ合わせたＡの甘酢にピンク色になるまで漬ける。
- 2そうめんはゆで、牛肉はサッと湯通しする。
- 3（２）のそうめん・牛肉、あさつきを（１）に加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 257 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 13 g |
| 野菜摂取量※ | 18 g |
| 脂質 | 8.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
- 3器に盛り、（１）のみつばをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 623 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 156 g |
| 脂質 | 38.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用2人前
