主菜のレシピ
つくり方
- 1素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。
- 2器に盛り、「やさしお」をふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 233 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 15.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎはすりおろす。貝割れ菜は食べやすい長さに切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに豚肉、（１）の玉ねぎ、Ａを入れてフタをして弱火にかけ、湯気がたったら、ひと炒めする。
- 3丼にご飯をよそい、（２）を汁とともにのせ、好みで紅しょうがを添え、（１）の貝割れ菜を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 482 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 22.5 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじは小房に分け、豆腐は３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の棒状に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のしめじ・豆腐を加えてひと煮し、うす口しょうゆ、塩で味を調える。
- 3椀に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 16 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 731 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 26.8 g |
| 野菜摂取量※ | 179 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
