つくり方
- 1食パンはオーブントースターで焼く。
- 2グリーンリーフ、アボカドは食べやすい大きさに切る。かに風味かまぼこは裂く。
- 3（１）の食パンに（２）のグリーンリーフ・アボカド・かに風味かまぼこを順にのせ、混ぜ合わせたＡをかける。
- ＊万能みそを手作りする場合は赤みそ：砂糖：みりんを１：１：１の割合で混ぜ、加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 348 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 8.8 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 20.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトはヘタを取り、乱切りにする。ルッコラは３ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のトマト・ルッコラを加えてサッとあえ、器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切る。かぼちゃ、にんじんは乱切りにし、
玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形に切る。 - 2鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の鶏肉を入れ、キッチンペーパーで余分な脂を
拭き取りながら、鶏肉の表面に焼き色をつける。 - 3Ａ、（１）のかぼちゃ・にんじん・玉ねぎを加え、アクを取りながら具材に
火が通るまで１５分ほど煮る。 - ＊お好みでパセリ、こしょうをふってお召し上がりください。
- ＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
- ＊
栄養情報（1杯分）
| エネルギー | 248 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 16.2 g |
| 野菜摂取量※ | 155 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 657 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 25.9 g |
| 野菜摂取量※ | 285 g |
| 脂質 | 36.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
