プチトマトモリモリ青椒肉絲の献立

牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。

（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め、（１）のミニトマトを加えて炒め合わせる。

きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
わかめは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでてザルに上げて冷ます。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・わかめを加えてあえる。

器に盛り、しょうがをのせる。

むきえびは塩少々（分量外）をまぶして洗い、ザルに上げて水気をきり、包丁で粗くたたく。

チンゲン菜はザク切りにする。

ボウルに（１）のむきえび、豚ひき肉、ねぎ、Ａを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、２０等分する。

ワンタンの皮に（３）の具をのせ、三角形に折り、フチに水をつけて貼り合わせる。残りも同様に作る。

鍋にＢを入れて煮立て、（２）のチンゲン菜、Ｃを加えてスープを作る。別の鍋に湯を沸かし、（４）のワンタンをゆでる。

器に（５）のスープ・ワンタンを盛る。