つくり方
- 1水菜は５ｃｍ長さに切る。ツナは油をきる。
- 2耐熱ボウルに（１）の水菜・ツナ、Ａを入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱してあえる。
- 3器に盛り、削り節をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.7 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 8.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて冷水にとり、
水気をきって３～４ｃｍ長さに切る。 - 2エリンギはひと口大に切り、焼き網でサッと焼いてしょうゆをまぶす。
- 3くるみはフライパンでから煎りし、冷めてから手で粗く砕き、Ａと合わせる。
- 4（１）の小松菜、（２）のエリンギを（３）であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 254 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 22.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃ、白菜は２ｃｍ角くらいに切る。
- 2鍋にＡ、（１）のかぼちゃ・白菜、しょうがを入れて火にかけ、沸騰したら、フタをして弱火にし、火が通るまで７～８分煮て、みそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 71 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 458 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 17.3 g |
| 野菜摂取量※ | 241 g |
| 脂質 | 31.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
