コンソメガーリックシュリンプの献立

えびはキッチンばさみで足を切り、殻の背側に切り込みを入れて背ワタを取る。

ボウル、またはビニール袋に（１）のえび、Ａを入れて１０分以上漬ける。（時間外）

フライパンを熱し、（２）を漬け汁ごと入れ、フタをして両面を焼く。

器に盛り、レモンを添える。

じゃがいもはタテ半分に切り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにする。玉ねぎはヨコ半分に切り、タテ薄切りにする。

ボウルに（１）のきゅうり・玉ねぎを入れ、塩小さじ１／３（分量外）を加えて軽くもむ。
５分ほどおいてしんなりしたら水気をしぼる。

鍋に（１）のじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加え、強火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして１２分ゆでる。
竹串を刺し、スッと通ったら湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水気をとばす。

じゃがいもを（２）のボウルへ移し入れ、熱いうちに木ベラで粗くつぶす。
Ａを加えて混ぜ合わせ、冷ます。「ピュアセレクトマヨネーズ」をあえて、器に盛る。

キャベツはザク切りにする。

鍋に油を熱し、鶏手羽元を入れて焼く。焼き色がついたら、（１）のキャベツ、Ａを加えて煮立たせ、フタをして具材に火が通るまで煮る。

ブロッコリーを加えて１～２分煮る。器に盛り、チーズをかける。