チーズタッカルビの献立

鶏肉はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは短冊切りにする。

ボウルに（１）の鶏肉、Ａを入れて混ぜ合わせ、１０分ほど漬け込む。

ホットプレートを１６０～１７０℃に温め、ごま油をひき、（１）のキャベツ・玉ねぎ・にんじんを入れてサッと炒める。野菜がしんなりしたら、（１）の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通す。

豆苗は根元を切って、サッと洗い、長さを半分に切り、Ａを加えてあえる。

わかめは水でもどす。餅はタテ４等分に切り、豚肉はひと口大に切る。

鍋にごま油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、（１）の豚肉を加えてサッと炒める。Ａを加えて煮立て、（１）の餅を加えてやわらかくなるまで煮る。

溶き卵を回し入れ、（１）のわかめ、ごまを加える。器によそい、ねぎを散らす。