主菜のレシピ
材料（4人分）
| 帆立貝柱（刺身）・小 | 150g |
|---|---|
| いか（胴） | 150g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ピーマン | 2個（70g） |
| 赤ピーマン | 1個（35g） |
| ゆでたけのこ | 100g |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立・いかを入れて炒め、火が通ったら、いったん取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒め、（２）の帆立・いかを戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 15 g |
| 野菜摂取量※ | 48 g |
| 脂質 | 8.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは短冊切りにし、えのきだけはほぐす。
- 2鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）のにんじん・えのきだけをサッとゆで、
ザルに上げて水気をきる。 - 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のにんじん・えのきだけを加えてあえる。
- 4器に盛り、黒ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 2.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ長さに切る。にらは３ｃｍ長さに切り、豆腐はひと口大に切る。
- 2鍋にごま油、Ａを熱し、香りがたったら、（１）の豚肉を入れて２分ほど炒める。
- 3Ｂを加えて沸騰したら、春雨を加えてフタをし、弱火で春雨がやわらかくなるまで煮る。
- 4（１）の豆腐、もやしを加えて２分ほど煮る。（１）のにらを加えてサッと煮、仕上げに花椒を加えて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 375 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 14.8 g |
| 野菜摂取量※ | 67 g |
| 脂質 | 25.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 580 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 30.8 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 36.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」青椒肉絲用
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
