さば缶とキャベツのめんつゆマヨ蒸しの献立

キャベツはザク切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは拍子木切りにする。クッキングシートは３０ｃｍ長さに２枚切る。

（１）のクッキングシートの中央に（１）のキャベツ１／２量を敷き、さば１／２量を少しほぐしながら汁ごとのせる。（１）のねぎ・にんじんをそれぞれ１／２量のせ、Ａを１／２量加えてクッキングシートの四隅を折って包む。同様にもう１個作る。

電子レンジ（６００Ｗ）で８分ほど加熱する。

器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。

わかめは食べやすく切り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
しめじ・えのきだけも石づきを取って食べやすくきる。

フライパンにごま油を熱し、（１）のわかめ・しいたけ・しめじ・えのきだけ、
コーンを炒め、Ａで味を調える。

なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。

鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。