豚肉と小松菜のオイマヨ炒めの献立

豚肉、小松菜は４ｃｍ幅に切る。まいたけは小房に分ける。

ボウルに溶き卵、桜えびを入れて混ぜる。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のまいたけ・小松菜の順に加えて炒め合わせる。

小松菜がしんなりしたら、Ａを加えて味を調え、（２）の卵液を加えて流し入れ、半熟状になるまで炒める。

鍋に湯を沸かし、春雨をゆでて流水で冷まし、水気をきり、食べやすい長さに切る。

きゅうり、ハムはせん切りにする。

ボウルに（１）の春雨、「香味ペースト」を入れて混ぜ、
（２）のきゅうり・ハムを加えてさらに混ぜる。器に盛り、ごまをふる。

オクラはガクを取り、３等分くらいの斜め切りにする。レタスはひと口大にちぎる。コーンは汁気をきる。

鍋にＡ、（１）のオクラを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、（１）のレタス・コーンを加えてサッと煮てＢを加える。