夏野菜の麻婆グラタンの献立

なす、ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、トマトは半月切りにする。

耐熱容器に（１）のなす・ズッキーニ・トマトを並べ、「Cook Do」、ピザ用チーズの順にかける。

オーブントースターで７分焼き、表面に焼き色がついたら、アルミホイルをかけてさらに５分焼く。

しめじ、まいたけは小房に分け、えのきだけは半分に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のきのこ類を炒め、「香味ペースト」を加えて
炒め合わせる。

ビーフンは湯でもどし、きくらげは水でもどして石づきを取る。
白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、えびを加えて炒める。
Ａ、（１）のビーフン・きくらげ・白菜・ねぎを加えて煮る。

白菜の芯の部分に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、火を止めてごま油を加える。

器に盛り、香菜を飾る。