主菜のレシピ
材料（2人分）
| ズッキーニ | 1本 |
|---|---|
| マッシュルーム | 5個 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ズッキーニは１．５～２ｃｍ幅の輪切りにする。マッシュルームは汚れをサッと洗い流す。
- 2耐熱皿にＡを入れ、（１）のズッキーニ・マッシュルームを加えてあえる。きれいに並べて置き、オーブントースターで軽く焼き目がつくまで１０分ほど焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 146 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2鶏肉は小さめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。油揚げはヨコ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。
- 3炊飯器に（１）の米・砕いた「鍋キューブ」、分量の水を入れ、（２）の鶏肉・しめじ・にんじん・油揚げをのせて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、よく混ぜ、器に盛り、小ねぎ、刻みのりを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 420 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 17.7 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 12.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは５ｍｍ厚さのいちょう切り、玉ねぎ・トマトは１ｃｍ角、
キャベツは２ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水、「コンソメチキン」、（１）のじゃがいも・玉ねぎを入れて煮、
煮立ったら弱火で１０分煮る。 - 3（１）のトマト・キャベツを加え、ひと煮したら、卵をひとつずつ割り入れ、
弱火で４分煮、塩で味を調える。 - ＊お好みで、粗びき黒こしょうをかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 127 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 8.8 g |
| 野菜摂取量※ | 62 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 693 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 28.5 g |
| 野菜摂取量※ | 170 g |
| 脂質 | 32.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ
「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋
