鶏だし＆あごだしのおでん風鍋の献立

鶏肉、白菜、焼き豆腐はひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅の半月切りにし、しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。ちくわは斜め半分に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・大根を加え、１０分ほど煮る。（１）の白菜・しめじ・ねぎ・ちくわ・焼き豆腐、さつま揚げを加えて具材に火が通るまで煮る。

トマトは１ｃｍ角に切る。

ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。

器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。

じゃがいもは５ｍｍ角の細切りにし、一度水にさらし水気をきる。
さやいんげんは斜め３～４等分に切る。

フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいも・さやいんげんを炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら、｢やさしお｣、「味の素®」、こしょうを加えて味つけする。