ばりそば風かた焼きそばの献立

キャベツは短冊切りにする。しいたけは石づきを取り、薄切りにし、かまぼこは薄切りにする。

フライパンに油を熱し、めんを入れて揚げ焼きにし、焼き目がついたら、皿にとる。

同じフライパンにごま油を熱し、豚肉、もやし、（１）のキャベツ・しいたけを入れ、こしょうをふって炒める。全体がしんなりしたら、（１）のかまぼこを加えてさらに炒める。

Ａを加えて煮立ったら、合わせたＢを加え、とろみをつける。（２）の上にかけ、小ねぎを散らす。

パプリカはタテ４等分に切り、ひと口大の乱切りにする。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカを加えてあえる。

わかめは水でもどし、水気をしぼる。ねぎは２ｍｍ幅の斜め切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のわかめ、Ａを加える。煮立ったら、溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら、（１）のねぎ、ごま油を加える。