キャベツの焼きポトフの献立

ソーセージは斜めにこまかく切り込みを入れる。キャベツは芯をつけたまま、芯を下になるようにおき、８等分に切り込みを入れる。にんじんは皮つきのまま、タテ４等分に切る。じゃがいもは半分に切り、玉ねぎは４等分のくし形に切る。

大きな鍋に油を熱し、（１）のキャベツを入れて、転がしながら焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

同じ鍋に（１）のソーセージ・にんじん・玉ねぎを入れて焼く。焼き目がついたら、具材を端に寄せて中央をあけ、（２）のキャベツを戻し入れる。

Ａ、（１）のじゃがいもを加えて煮、煮立ったらフタをし、弱火にして２０分煮る。キャベツを取り出し、８等分に切る。

器に盛り、好みで黒こしょうをふり、粒マスタードを添える。

食パンにチーズをのせ、「パルスイート」をふり、レモンをのせる。

オーブントースターで軽く焼き目がつくまで３～４分焼き、ミントの葉をのせる。

りんごは５ｍｍ厚さのいちょう切りして、Ａと混ぜ合わせる。

ツナは油をきって粗くほぐし、（１）に加えてあえる。

（２）を器に盛り、パセリをふる。