主菜のレシピ
材料（2人分）
| トマト | 2個（300g） |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
| にら | 1/4束 |
| 溶き卵 | 2個分 |
| 「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマトはくし形切りにする。豚肉、にらは３ｃｍ幅に切る。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のトマト・にら、「丸鶏がらスープ」を加えてさらに炒める。
- 3溶き卵をフライパンのフチに沿って流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 323 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 14.9 g |
| 野菜摂取量※ | 157 g |
| 脂質 | 26.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1枝豆はゆで、さやから出し、薄皮をむく。
- 2厚揚げは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきり、１．５ｃｍ角に切る。
- 3ブロッコリーは小房にし、塩ゆでしてザルに上げて冷まし、粗みじん切りにする。
- 4ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ａを入れ混ぜ合わせ、（１）の枝豆、（２）の厚揚げ、
（３）のブロッコリーを加え混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 186 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 7.3 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 16.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1野菜は全てピーラーで薄く切る。
- 2鍋に「丸鶏がらスープ」、Ａを入れて煮立ったら、（１）の野菜を加え、
野菜に火が通ったらアクを取る。 - ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 41 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 539 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 23.2 g |
| 野菜摂取量※ | 236 g |
| 脂質 | 44.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
