カレー風芋煮の献立

豚肉は４ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにし、にんじんは乱切りにする。まいたけは食べやすい大きさに裂く。

鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める。カレー粉を加えて全体になじませ、（１）の里いも・にんじん、分量の水を加えて煮る。

煮立ったら、弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮、（１）の豚肉・ねぎ・まいたけ、Ａを加えて、肉に火が通るまで、弱火のまま煮る。

ピーマンは薄い輪切りにし、なすは薄切りにする。

ホットプレートを熱し、餃子の皮を並べ、
（１）のピーマン・なす、チーズを皮の上に等分にのせる。

「ほんだし」をチーズの上にふり、トマトケチャップをかけて焼き上げる。

キャベツはザク切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。