豚バラと豆苗のだしポン丼の献立

豚肉は食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り、半分の長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・ねぎを入れて炒める。肉に火が通ったら、Ａ、（１）の豆苗を加えてサッと炒める。

丼にご飯を盛り、（２）をのせる。

なすは７～８ｍｍ幅の輪切りにし、オクラはタテ半分に切る。ミニトマトは４等分に切る。

魚焼きグリル（両面グリル）に（１）のなす・オクラを並べ、３分ほどこんがり焼く。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）のなす・オクラ、（１）のミニトマトを加えてマリネする。

しめじは小房に分け、豆腐は３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅の棒状に切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のしめじ・豆腐を加えてひと煮し、うす口しょうゆ、塩で味を調える。

椀に盛り、小ねぎを散らす。