主食のレシピ
材料（1人分）
| ご飯 | 1杯（茶碗） |
|---|---|
| あじ | 1尾 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/6 |
| ねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| しょうがのすりおろし | 1/2かけ分 |
| 青じそのせん切り | 3枚分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａを加えて味を調える。
- 2あじは三枚におろし、ヒレ、小骨、皮を取り除き、たたきにする。
- 3器にご飯を盛り、（２）のあじ、ねぎ、しそ、しょうがを順にのせ、（１）を熱いうちに注ぐ。
- ＊レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
- ＊レシピ制作：静岡新聞
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 315 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 18.1 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 3.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきはたっぷりの水につけてもどし（時間外）、水気をきる。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のひじき・にんじんを入れ、ツヤがでるまで炒め、Ａを加える。落としぶたをして、煮汁がなくなるまで煮、ミックスビーンズ、枝豆を加えてサッと混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 121 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 4.3 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
- 2れんこんは皮をむき、半月切りにして酢水につける。酢少々を入れた湯で
サッとゆでてザルに上げ、酢少々（分量外）をかける。 - 3梅干しはほぐし、Ａを混ぜ合わせ、梅ドレッシングを作る。
- 4（１）の海藻ミックス、（２）のれんこんを合わせ、器に盛り、
（３）の梅ドレッシングをかけ、貝割れ菜を散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 169 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 野菜摂取量※ | 130 g |
| 脂質 | 7.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 605 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.4 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 180 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
