主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切ってボウルに入れ、Ａを加えてよくもみ込む。なすはひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を漬けだれごと入れる。空いたところに（１）のなすも加えて炒める。全体に火が通るまで８分ほど焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 335 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 24.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎ・パプリカは薄切りにし、それぞれ水にさらす。ツナ缶は軽く油をきる。
- 2（１）の玉ねぎ・パプリカの水気をきり、ツナ、Ａを加えてあえる。
- ＊玉ねぎの辛みが気になる場合は、水にさらす時間を長めにしてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 95 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れる。
- 2豆腐をくずしながら加え、温まったら、器に注ぎ、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 56 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 4.9 g |
| 野菜摂取量※ | 6 g |
| 脂質 | 3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 486 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 31.3 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 35.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
