豚バラキャベツの白湯ドーム鍋の献立

豚肉は食べやすい長さに切る。キャベツはザク切りにし、小ねぎは小口切りにする。

鍋に（１）のキャベツを入れ、（１）の豚肉を巻きつけるようにのせ、ドーム状に成形する。

Ａを加えて火にかけ、フタをして１０分ほど全体に火が通るまで煮、（１）の小ねぎを添える。

かぶの葉は小口切りにする。塩をまぶしてよくもみ、しんなりとしたら、
洗って水気をよくしぼる。

ボウルにご飯を入れ、「ほんだし」を混ぜ合わせる。
（１）のかぶの葉、ごまを加えて混ぜ合わせ、４等分にする。

好みの形に握り、のりを巻く。同様にあと３個作る。

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、小さめの乱切りにする。

耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、Ａを加えて混ぜる。

器を盛り、青のりをかける。