主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ2 |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| キャベツのせん切り | 1枚分 |
| ミニトマト | 4個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ長さに切り、ボウルに入れて酒を加えてもみ込む。玉ねぎは薄切りにする。
- 2フライパンに「ピュアセレクト マヨネーズ」を熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。全体に火が通ったら、（１）の玉ねぎを加え、しんなりしたら、Ａを加えて炒め合わせる。
- 3器に盛り、キャベツ、ミニトマトを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 309 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 23.1 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 17.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花はＡを入れた熱湯で茎から入れてサッとゆで、冷水にとって水気をしぼり、
食べやすい大きさに切る。 - 2ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（１）の菜の花を加えてあえる。
- 3器に盛り、ごまをふる。
- ＊水っぽくなるので食べる直前にあえましょう。
- ＊練りがらしはお好みで量を調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 22 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは３ｃｍ長さに切る。豆腐は１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、みそを溶き入れる。（１）のにら・豆腐を加え、弱めの中火でひと煮立ちさせる。
- 3器に盛り、好みでラー油をたらす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 48 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 2.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 379 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 29.8 g |
| 野菜摂取量※ | 167 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「パルスイート®」
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「お塩控えめの･ほんだし®」
