主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉（皮つき） | 1枚 |
|---|---|
| ブロッコリー | 10房（100g） |
| ミニトマト | 8個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 15g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。ミニトマトはヘタを取る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして焼く。きつね色になったら裏返し、ブロッコリーを加え、フタをして３分ほど鶏肉に火が通るまで焼く。
- 3（１）のミニトマトを加えて１分ほど炒め合わせる。
- 4器に盛り、「生オリーブオイルソース」をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 338 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 109 g |
| 脂質 | 25 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1
- 2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、
（１）の小松菜・しめじ・かき、「コンソメ」、Ａを加えて煮る。 - 3かきに火が通ったら、かきを一度取り出す。残りの材料は少し煮詰める。
- 4塩・こしょうを加えて、味を調える。（３）のかきを鍋に戻し入れ、サッと煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 105 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 4.6 g |
| 野菜摂取量※ | 66 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは芯を取り、２～３ｃｍ角に切る。
- 2耐熱容器に（１）のキャベツを広げて入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分１０秒加熱し、水気をきり（しぼらない）、赤じそのふりかけ、「味の素®」であえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.1 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 454 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 29.4 g |
| 野菜摂取量※ | 225 g |
| 脂質 | 32.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
