主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラほうれん草用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ほうれん草は５～６ｃｍ幅に切り、豚肉はひと口大に切る。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、卵が固まりはじめたら、菜ばしでひと口大にして皿にとる。
- 3フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒め、火を止める。
- 4「Cook Doきょうの大皿」を加えて全体を混ぜる。（２）の卵を戻し入れ、再び火をつけ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 300 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 12.2 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 26.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 2炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（１）のとうもろこしを加えて炊く。
- 3枝豆はゆで、さやから出す。
- 4茶碗に（２）のご飯をよそい、（３）の枝豆を散らす。
- ＊生のとうもろこしを使用することで、香り高く炊き上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 487 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 12 g |
| 野菜摂取量※ | 101 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1水菜は３ｃｍ長さに切る。油揚げは細切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したらみそを溶き入れ、（１）の水菜・油揚げを加えてサッと煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 3.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
