主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 4枚 |
| にんじん・好みで | 20g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」白菜とひき肉の帆立だし塩あんかけ用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜はひと口大に切る。にんじんは５ｍｍ幅の細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3（１）の白菜、好みで（１）のにんじんを加え、全体に油が回るまで炒め、火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、全体にからませる。
- 4フライパンにフタをして、再び火をつけ、３分ほど蒸し煮する。フタをとり、全体を混ぜ合わせ、再びフタをして５分ほど分蒸し煮する。
- ＊お好みでにんじん（２０ｇ）を加えると彩りよく仕上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱して冷ます。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 198 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 19.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- ＜みそ玉を作る＞
- 1ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めて、みそ玉を作っておく。
- ＜みそ汁を作る＞
- 2玉ねぎはスライサーで薄切りにし、ほうれん草はキッチンバサミで１ｃｍ長さに切る。
- 3耐熱容器に（２）の玉ねぎ・ほうれん草を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 4（１）のみそ玉、ミニトマトを加え、分量の熱湯を注いでよく混ぜ、ゆで卵をのせる。
- ＊ゆで卵は糸を使うとすばやくきれいに切ることができておすすめです。
- ＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
- ＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 74 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 5.7 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
