主菜のレシピ
材料（2人分）
| まいたけ | 1パック |
|---|---|
| 袋入りカット野菜（キャベツミックス） | 1袋 |
| 木綿豆腐 | 100g |
| 鶏手羽元 | 4本 |
| A「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋 | 2個 |
| A水 | 360ml |
| ゆずこしょう・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1まいたけは手で裂いておく。豆腐はひと口大に切る。
- 2小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、カット野菜、（１）のまいたけ、鶏手羽、（１）の豆腐を加え、具材に火が通るまで煮る。
- 3好みでゆずこしょうを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 218 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 18.5 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとり、水気をしぼって２～３ｃｍ長さに切る。
- 2りんごは皮つきのまま５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、
塩を加えた水にくぐらせ、水気をきる。 - 3わかめは水でもどし、水気をしぼって粗く刻む。
- 4Ａを混ぜ合わせ、（１）の小松菜、（２）のりんご、（３）のわかめをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 146 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 11.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ねぎは１５ｃｍ長さに切ってから、タテ４等分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のねぎを加えてからめる。
- 3フライパンにごま油を入れて熱し、（２）を１ｃｍ幅に広げて入れ、両面を色よく焼く。
食べやすく切り分けて皿に盛り、粗びき黒こしょう・「やさしお」をふり、
すだちを添える。 - ＊食べる時にすだちをしぼる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 4.6 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 521 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.6 g |
| たんぱく質 | 24.9 g |
| 野菜摂取量※ | 183 g |
| 脂質 | 34 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「やさしお®」
「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋
