主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | ひとつまみ |
| ブロッコリーの茎 | 1個分（正味90g） |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bにんにくのすりおろし | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３～４ｃｍ幅に切り、Ａで下味をつける。ブロッコリーの茎は外側のかたい部分はそぎ落とし、繊維を断つように３ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・ブロッコリーの茎を入れて１～２分ほど炒める。
- 3全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 24.5 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 9.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはすりこ木などでたたいて食べやすい大きさに切って塩をふる。
春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。 - 2きくらげはぬるま湯でもどし、石づきを取る。
- 3Ａを混ぜ合わせ、ピリ辛だれを作る。
- 4（１）のきゅうり・春雨、（２）のきくらげを（３）のピリ辛だれであえ、
器に盛り、ごまを散らし、貝割れ菜をのせる。 - ＊「ピリ辛だれ」は、他にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 野菜摂取量※ | 35 g |
| 脂質 | 5.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 416 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 30.9 g |
| 野菜摂取量※ | 134 g |
| 脂質 | 19.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
