レンジでつくる四川式麻婆豆腐の献立

豆腐は１～１．５ｃｍ角に切り、水気をきっておく。ねぎはみじん切りにする。

「Cook Do」のジッパーを開け、（１）の豆腐・好みでねぎを入れ、ジッパーを閉めてソースが豆腐にしっかりからむように５回ふる。

袋の底を十分に広げ、ジッパーを上にして、立てて電子レンジ（６００Ｗ）で４分３０秒加熱する。

「ここを持つ」と表示された部分を持ち、電子レンジから袋を取り出し、蒸気に注意しながらジッパーをゆっくり開ける。皿に盛り、ソースが全体になじむよう混ぜ合わせる。

なすはタテ細切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のなす・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまをふる。

あさりは３％の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う(時間外）。

春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のあさりを加え、あさりの殻がすべて開いたら、（２）の春雨を加える。

弱火にしてごま油を回しかけ、（２）のレタスを加え、小ねぎを散らす。好みでポン酢しょうゆをかける。