主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、Ａをまぶす。パプリカは１ｃｍ角に切り、にんじん、大根は皮つきのまま１ｃｍ角に切る。大根の葉は１ｃｍ幅に切る。耐熱皿にもやしをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、皿に盛る。
- 2耐熱皿に（１）のパプリカ・にんじん・大根・大根の葉を入れ、ラップをかけ、電子レンジで４分ほど加熱する。
- 3ボウルにＢ、（２）の野菜を入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。
- 4（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、薄力粉をまぶして余分な粉を払い落とす。１６０℃に熱した油に鶏肉を入れて揚げ、揚げ上がりは強火にし、１分ほど揚げてカラッとさせる。
- 5（１）のもやしに（４）の鶏肉をのせ、（３）の香味だれをかけ、好みで糸唐がらしをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 352 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 23.4 g |
| 野菜摂取量※ | 118 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは長さを半分に切り、さらにタテ４等分に切る。
しめじは根元を切り１本ずつほぐす。しいたけは石づきを取り、４等分に切る。 - 2耐熱皿に（１）のエリンギ・しめじ・しいたけを入れ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４、
Ａをふり入れてラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒加熱する。 - 3ボウルにＢ、「丸鶏がらスープ」小さじ１／４を入れて混ぜ合わせ、
ガーリックソースを作り、（２）にかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 109 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 野菜摂取量※ | 4 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。
- 2熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 484 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 28.2 g |
| 野菜摂取量※ | 122 g |
| 脂質 | 31.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
