つくり方
- 1豆腐はヨコ３等分に切ってから、１．５ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。
- 2熱する前のフライパンに油大さじ１／２を入れ、（１）の豆腐を並べて火をつけ、強めの中火で４分ほど焼き、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンに（１）の豚肉を入れて中火で炒める。肉に焼き色がついたら、（１）の小松菜を加えて炒め、いったん火を止める。
- 4「Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿」を加え、再び火をつけて中火で混ぜ合わせる。（２）の豆腐を戻し入れ、全体を炒め合わせる。
- ＊豆腐の片面をしっかり焼くことで、型崩れしにくく仕上がります。
- ＊油はね、ソースはねにご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 309 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 15.1 g |
| 野菜摂取量※ | 38 g |
| 脂質 | 25.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニは薄い輪切りにして器に盛る。オリーブオイル・しょうゆの順にかけ、もみのりをかけていただく。
- ＊オリーブオイルを先にかけることによって油膜ができ、少量のしょうゆでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 57 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の玉ねぎを加えてサッと煮る。
- 3玉ねぎがしんなりしたら、みそを溶き入れ、卵を１個ずつ割り入れ、好みの固さになるまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 8.2 g |
| 野菜摂取量※ | 47 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
