豚こまと丸ごとピーマンの中華炒めの献立

ピーマンはタテ半分に切って、ヘタと種をつけたまま２ｃｍ幅の斜め切りにする。にんじんは皮つきのまま、短冊切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・にんじんを入れて炒め、火が通ったら、皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、再び火にかけて炒め、豚肉にからませる。

（２）のピーマン・にんじんを戻し入れ、炒め合わせる。

ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
しめじは根元を切り、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。

れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。
ピーナッツは粗みじん切りにする。

ボウルに「サラリア」、「オイスターソース」を入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草・しめじ、（２）のれんこんを加えてあえる。

器に盛り、（２）のピーナッツを散らす。

鍋にコーン、Ａを入れて煮立て、塩・こしょうで味を調える。

Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きほぐした卵を流し入れる。ひと煮立ちさせ、ごま油で香りをつける。