レンチンで！豚バラ豆苗ロールの献立

豚肉は長さを半分に切り、Ａをふる。豆苗は根元を切って８等分にする。

（１）の豚肉に（１）の豆苗をのせ、手前から巻く。

耐熱皿に（２）をのせ、ごま油をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

別の耐熱皿にＢを入れ、電子レンジで１分加熱してソースを作り、（３）にかける。

ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、薄切りにして塩小さじ１／２をふって
塩もみし、水洗いして水気をしぼっておく。

しょうがは太めのせん切りにする。

フライパンにごま油、（２）のしょうがを入れ、火にかける。
香りがたってきたら、(１)のゴーヤを加えてサッと炒める。

「丸鶏がらスープ」、酒を加え、汁気がなくなるまで炒め、塩少々で味を調える。

はんぺんはちぎってフードプロセッサー、またはミキサーに入れ、軽く攪拌する。溶き卵を加え、さらに攪拌する。

みつばは３ｃｍ長さに切る。

耐熱容器に（１）を移し入れ、小ねぎ、青のりを加えて平らにならす。ラップをふわっとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（３）をスプーンでひと口大にすくって落とし入れ、ひと煮立ちさせる。

椀に盛り、（２）のみつばを添える。