鶏肉とかぶの和風ポトフの献立

鶏肉は４等分に切り、「やさしお」をふる。かぶは茎を２ｃｍほど残して切って皮をむき、タテ半分に切る。にんじんはタテ４等分に切る。しめじは食べやすい大きさにほぐす。ソーセージは斜めに切り込みを入れる。

鍋に油を入れて中火にかけ、（１）の鶏肉を皮目から入れて４分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。

（１）のかぶ・にんじん・しめじ・ソーセージ、Ａを加えて、煮立ったら、フタをして弱火で１２分ほど煮る。

米は洗って、芽ひじきは湯に浸してもどし、それぞれザルに上げる。
新しょうがは包丁の背で皮をこそげ取ってせん切りにする。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分のせん切りにする。

炊飯器に（１）の米・芽ひじき・新しょうが、（２）の油揚げ、Ａを入れて
軽く混ぜ合わせ、普通に炊く。

器に盛り、小ねぎを散らす。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、「きんぴらごぼう」　を加えてあえる。