新玉ねぎのスイートマリネの献立

新玉ねぎはタテ半分に切り、繊維を断ち切る方向に薄切りにする。ハムは細切りにする。

ボウル、またはポリ袋にＡを入れてよく混ぜ、（１）の新玉ねぎ・ハムを加えてあえる。冷蔵庫で１５分ほどおく（時間外）。

器に盛り、好みで黒こしょうをかける。

グラタン皿に「プロテインスープ」を入れ、熱湯を加えて手早く混ぜる。

ロールパンをちぎり入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースター（１０００Ｗ）で３分ほど焼く。

あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。
たけのこの穂先はくし形に切り、残りはいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でサッとゆでる。

フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のたけのこを炒め、（１）のあさり、白ワイン、「コンソメ」を加え
フタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

（１）のブロッコリーを加えて、サッと炒める。