香ばしチキンのバター醤油プレートの献立

米は洗って炊飯器に入れ、１合目の目盛りまで水を加えて３０分以上浸水させる（時間外）。米の上に「コンソメ」、コーンをのせて普通に炊く（時間外）。炊き上がったら、よく混ぜ合わせる。

鶏肉は「やさしお」をふる。にんじんは１ｃｍ幅の輪切りにする。

フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を皮目から入れる。隙間に（２）のにんじんを加え、４分ほど焼く。鶏肉、にんじんに焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火～中火で４分ほど蒸し焼きにする。

全体に火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き、バターを加えて鶏肉、にんじんにからめ、しょうゆを回しかける。鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切る。

器に（１）のピラフ、（４）の鶏肉を盛り、ブラックペッパーをふり、（４）のにんじん、ブロッコリーを添える。

じゃがいもは５ｍｍ角に切り、耐熱ボウルに入れ、Ａを加えてサッと混ぜる。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど加熱する。

粗熱が取れたら、ひと口大の小判形に形を整え、１８０℃の油できつね色になるまで
揚げる。

トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、アスパラは根元のかたい部分を切り、１ｃｍ幅に切る。

耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。

火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。