エビ野菜マヨの献立

ブロッコリーは小房に分けて２分ゆで、ザルに上げる。パプリカはひと口大の乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

ボウルにえびを入れ、Ａを加えて混ぜ込み、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて揚げ焼きにする。えびに色がついたら、（１）のブロッコリー・パプリカ・玉ねぎを加えて強火で２分炒める。

大きめのボウルにＢを入れて混ぜ、（３）を加えてからめる。

春菊はゆでて食べやすい長さに切る。
ピーナッツはすりつぶす。

ボウルに（１）の春菊、ピーナッツを入れ、
「味の素®」をふり、Ａであえる。

キャベツはザク切りにする。

鍋にＡ、（１）のキャベツを入れて火にかけ、キャベツがやわらかくなったら、豆腐をスプーンでひと口大にくずして加える。

ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れて、ゆっくりとかき混ぜる。