主菜のレシピ
材料（2人分）
| こんにゃく | 1枚 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 冷凍ほうれん草 | 40g |
| A水 | 1/2カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、８等分に切る。
- 2豚肉１枚を広げ、塩・こしょうをし、（１）のこんにゃく１個をのせて巻く。同様にあと７個作る。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつけるように焼き、Ａを加えて５分ほど煮る。
- 4冷凍ほうれん草を加えてさらに１分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 316 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 10.4 g |
| 野菜摂取量※ | 22 g |
| 脂質 | 28.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ゴーヤはスプーンでワタと種を取って１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。
枝豆もゆで、さやから出す。他の野菜も１ｃｍ角に切る。 - 2ボウルに枝豆以外の（１）の野菜を入れて、「熟成豆板醤」、しょうゆを加えて混ぜ、
途中かき混ぜながら、冷蔵庫で３時間位（時間外）冷やす。 - 3豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛って（２）をたっぷりとのせ、
ホールコーン、（１）の枝豆を散らし、ごま油をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 8.1 g |
| 野菜摂取量※ | 80 g |
| 脂質 | 6.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2小鍋にごま油、（１）のねぎを入れて火にかけ、炒める。
- 3ねぎに焼き色がついたら、水、大根の皮を加える。沸騰したら、「香味ペースト」を加える。
- 4（１）の溶き卵を回し入れ、軽くかたまったら、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 25 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 518 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.6 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 41.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」オイスターソース
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「Cook Do® 香味ペースト®」
