れんこんと大根のダブル食感！鶏チリの献立

鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。れんこん、大根は６～７ｍｍ幅の半月切りにする。豆苗は長さを３等分に切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のれんこん・大根を加えて４～５分炒める。全体に焼き色がついたら、いったん皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけて炒め、鶏肉によくからませる。（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。

器に（１）の豆苗を敷き、（３）をのせる。

じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、
ボウルに移してＡを加え、フォークなどで粗くつぶす。

さやいんげんはラップで包み、電子レンジで１分３０秒加熱する。
冷水にさらして水気をきり、２ｃｍ長さに切る。

（１）のじゃがいもに（２）のさやいんげんを加えてよく混ぜる。

キャベツは１ｃｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋にＡ、（１）のキャベツ・ソーセージを入れて２～３分煮、（１）のミニトマトを加えてさらに１分煮る。

器に注ぎ、仕上げにチーズをのせる。