主食のレシピ
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| キャベツ | 1枚 |
| ちくわ・１本３０ｇ程度のもの | 3本（90g） |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| からし明太子 | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎはタテ半分に切ってくし形切りにする。キャベツはひと口大に切る。ちくわは斜め切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐし、飾り用に小さじ２とっておく。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、（１）の玉ねぎ、キャベツ、ちくわを加えてサッと炒める。
- 3水、「コンソメ」を加えて沸騰したら、スパゲッティを加え、フタをして中火で表示時間通りゆでる。
- 4フタを取り、混ぜながら、さらに２～３分ほど加熱し、水気をとばす。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。仕上げに、バター、（１）の明太子を加えて混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、（１）の飾り用の明太子をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 546 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 23 g |
| 野菜摂取量※ | 72 g |
| 脂質 | 14.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 - 2保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 135 g |
| 脂質 | 14.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。
- 2耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 3「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 126 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 11.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 2.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 838 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 36.1 g |
| 野菜摂取量※ | 257 g |
| 脂質 | 31.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
