ちくわとキャベツのめんたいバターパスタの献立

玉ねぎはタテ半分に切ってくし形切りにする。キャベツはひと口大に切る。ちくわは斜め切りにする。明太子は薄皮を除いてほぐし、飾り用に小さじ２とっておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、（１）の玉ねぎ、キャベツ、ちくわを加えてサッと炒める。

水、「コンソメ」を加えて沸騰したら、スパゲッティを加え、フタをして中火で表示時間通りゆでる。

フタを取り、混ぜながら、さらに２～３分ほど加熱し、水気をとばす。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。仕上げに、バター、（１）の明太子を加えて混ぜ合わせる。

器に盛り、（１）の飾り用の明太子をのせる。

かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。かぶは皮をむいてくし形切りにする。

ブロッコリーは小房に分け、アスパラはハカマを取って、４～５ｃｍ長さに切る。

耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ・かぶを入れ、Ａをふってラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

（２）のブロッコリー・アスパラを加え、さらに４～５分加熱する。

器に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。

カップに「クノールカップスープ」を入れ、分量の湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、大豆を加える。