香味ボロネーゼの献立

玉ねぎはみじん切りにし、まいたけは根元を切り、小房に分ける。なすは１ｃｍ幅くらいのいちょう切りにし、３分以上水につけ、その後よく水をきる。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れてしっかり焼き色がつくまでよく炒める。

ひき肉を加えてよく炒め、（１）の玉ねぎ・まいたけを加えて軽く炒める。

水を加えて沸騰したら、「パスタキューブ」、スパゲッティ、好みでバターを加える。弱めの中火で水面がフツフツとした状態で時々混ぜながら、表示時間通りゆでる。

さらに２～３分加熱し、フライパンを傾けた時にソースが少し見える程度まで煮詰める。スパゲッティがかたい場合は、水を少し加えてさらに加熱する。

じゃがいもはよく洗い、軽く水気をきって皮つきのままラップで包む。電子レンジ（６００Ｗ）で竹串がスッと通るまで５分ほど加熱し、かたい場合は様子を見ながら３０秒ずつ追加で加熱する。

器にラップをはずして盛り、十字の切り込みを入れてバターをのせ、「味の素®」をふる。

カップにＡを入れてよくかき混ぜて溶かす。オリーブオイルをたらし、好みでパセリを散らす。